广州这条街只有1000米,吃完这里的美食却需要一整天

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身处美食之都的广州,享受美食向来不受季节影响。这个时节,广州美食照旧多,冰凉的甜品与温热的炖品都俱佳,周围人都慢慢悠悠,让人觉得这不是在吃东西,而是在品味生活啊。

这种耐心和宁静同样也融入到美食中,所以说“慢工出细活”,广州菜几乎都是需要长时间的制作才能出炉的精致美食。需要熬的各式汤煲和猪脚姜,需要慢慢调制的美味甜品,讲究手法的各类早茶…….无一不注入了时间与用心。而这样的用心,在街边小店中体现得最为深刻。

广州老城区的“糖水一条街”——文明路,全长不到1000米,却有着鳞次栉比的美食店,想走完这条路,至少需要一整天。

文明路两旁是古老的骑楼建筑,骑楼是一种近代商住建筑,建筑物底层沿街面后退且留出公共人行空间的建筑物,骑楼的渊源最早可上溯到约2500年前的希腊“帕特农神庙”,那是雅典卫城的主体建筑。1918年,广州政府开始鼓励兴建骑楼。在骑楼里品尝美食,常会有时空错乱感,不知身在何处。

达杨原味炖品

以前吃炖品,都是铁腕或者陶罐盛着,在达杨原味炖品这里,却是用椰子盛装。这家店铺门面很小,顾客在里面几乎都是搭桌坐。排队的人很多,我听到后面一哥们说,上次没吃上,这次排多久我也要吃到。趁着排队,我看了看炖品的做法。把十几个椰子放在一起,锅盖盖上,大火蒸。

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